Gęsina na św. Marcina


W Restauracji

Zarezerwuj stolik w Bulwarze



Na wynos, catering

Zamów catering online



W Restauracji

Gęsina na Świętego Marcina

Menu specjalne dostępne dni. Od 10.11 do 14.11


Bulion z pieczonej gęsi owsianej i suszonych podgrzybków …

Bulion z pieczonej gęsi owsianej i suszonych młodych podgrzybków z domowymi lanymi kluskami aromatyzowany świeżym rozmarynem i trawą żubrową
19 zł

Pierogi z konfitowanym mięsem z gęsiego uda …

Pierogi z konfitowanym mięsem z gęsiego uda z konfi-turą z jesiennej soczystej żurawiny i świeżo ścinanymi ziołami
34 zł

Konfitowana pierś z Gęsi Kołudzkiej …

Konfitowana pierś z Gęsi Kołudzkiej na łożu z aksamitnego puree z korzenia pietruszki z musem z dyni Hok-kaido i czerwonych pomarańczy, perfumowana tartymi kasztanami i świeżo siekaną ogrodową macierzanką
69 zł


533 181 171

Zadzwoń i zarezerwuj stolik w Bulwarze

Tylko na zamówiwenie

Catering Świętomarciński

(Z dowozem lub odbiorem własnym)


Zupa

Bulion z pieczonej gęsi owsianej i podsuszanych młodych podgrzybków z lanymi kluskami aromatyzowana świeżymi ziołami i trawa żubrową

Danie Główne

Konfitowana pierś z gęsi kołudzkiej z modrą kapustą perfumowaną żurawiną, gożdzikami i tartym cynamonem z młodymi ‘ gęsimi ‘ ziemniakami pieczonymi w tłuszczu gęsim ze świeżym tymiankiem i rozmarynem

Deser

Tradycyjny Poznański Rogal Świętomarciński pełen białego maku, lukru i bakalii

Filters Sort
Kapusta kiszona zasmażana (200gr)

Kapusta kiszona  zasmażona

ilość
13,00 
Kapusta duszona z suszonymi podgrzybkami (200gr)

Kapusta długo duszona z suszonymi podgrzybkami / wegańska /

ilość
15,00 
Modra kapusta wolno gotowana z żurawiną (200gr)

Modra kapusta  wolno gotowana z jagodami żurawiny, suszonymi śliwkami i świeżo tartą laską cynamonu / wegańska /

ilość
13,00 
Buraczki zasmażane z tartym chrzanem (200gr)

Buraczki zasmażane z tartym chrzanem / wegańskie /

ilość
11,00 
Domowe kopytka (200gr)

Domowe kopytka

ilość
9,00 
Pyzy drożdżowe własnego wyrobu (3szt)

Ręcznie wyrabiane pyzy drożdżowe / wegańskie /

ilość
9,00 
Pieczone w ziołach młode ziemniaki (200gr)

Mlode ziemniaki pieczone w prowansalskich ziołach / wegańskie /

ilość
9,00 
Ziemniaki z mundurkach z pieca (200gr)

Ziemniaki w mundurkach z pieca /do śledzi w śmietanie

ilość
9,00 
Kremowe puree ziemniaczane (200gr)

Kremowe puree ziemniaczane

ilość
9,00 
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200gr)

Ziemniaki gotowane z koperkiem

ilość
9,00 
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym (1kg)

Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym

ilość
36,00 
Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym (0,5kg)

Chleb żytni na zakwasie żytnim razowym i piwie pszenicznym

ilość
19,00 

Ważne:
1. Przy składaniu zamówienia podajemy datę i godzinę realizacji (10-14.11). Zamówienia realizujemy tylko z wyprzedzeniem. Minimalnie 1 dniowym. najwcześniejszy możliwy termin, który można wybrać to dzień następny.
.
2. Dania zamówiene w sklepie online (catering) są specjalnie przgotowane do podgrzania we własnym zakresie. Do każdego zamówienia załączamy stosowną instrukcję. Dzięki tej procedurze zachowujemy najwyższą jakość dań, która trafi na państwa stoły.
.
3. Sklep obsługuje szybkie płatności online. Dodatkowo każde zamówienie potwierdzamy telefonicznie.




Dania dodatkowe:

Filters Sort
Sos kurkowy (100ml)

Kremowy sos kurkowy / polecamy szczególnie do wieprzowiny i  łososia /

ilość
33,00 
Kremowy gęsty sos z młodych borowików (100ml)

Kremowy gęsty sos  z młodych borowików i owoców jałowca aromatyzowany trawą żubrową  / polecamy szczególnie do mięs i dziczyzny /

ilość
23,00 
Sos piernikowy (100ml)

Sos piernikowy, bardzo korzenny / polecamy szczególnie do karpia /

ilość
17,00 
Sos pieczeniowy, własny (100ml)

Sos pieczeniowy, własny / polecamy szczególnie do wszystkich mięs i dziczyzny /

ilość
15,00 
Sos pieczeniowy z esencją z świeżych pomarańczy (100ml)

  Sos pieczeniowy z esencją ze świeżych pomarańczy / polecamy szczególnie do kaczki i  gęsi /

ilość
16,00 
Sos śmietanowy koperkowo- grzybowy (100ml)

Kremowy sos śmietanowy pełen aromatów leśnych grzybów ze świeżo rwanym koperkiem / polecamy szczególnie do sandacza  /

ilość
21,00 
Sos z suszonych jagód żurawiny, gruszek, śliwek ( 100ml)

  Głęboki sos z suszonych jagód żurawiny, gruszek i wędzonych śliwek perfumowany świeżo ścinanym tymiankiem / polecamy do kaczki, gęsi i indyka /

ilość
19,00 
Konfitura z jagód żurawiny(100ml)

Konfitura z jagód  żurawiny z kruszonymi owocami jałowca i trawą żubrową         / polecamy szczególnie do pasztetów /

ilość
18,00 

Zamów telefonicznie

+48 533 181 171

Zapisz się do naszego newslettera

Jeśli zainteresowała Cię nasza oferta zostaw nam swój mail. Nasi subskrybenci mają dostęp do specjalnych promocji i rabatów.

Please wait…

Dziękujemy!


Adres

Restauracja BulwaR
Stary Rynek 37
Poznań


Godziny otwarcia

codziennie:
09.00 – 23.00


Zarezerwuj stolik

+48 533 181 171