Menu sezonowe
Śniadanie na starym rynku w Poznaniu. Bulwar Restauracja.
tylko do końca czerwca
CZAS NA SZPARAGI
zarazerwuj stolik – 533 181 171
Wiosenna zupa z zielonych szparagów
z młodym ogrodowym koperkiem i serem korycińskim aromatyzowanym czarnuszką
32 zł
Białe szparagi z aksamitnym sosem Hollandaisse własnego wyrobu
Białe szparagi zapiekane w kremowym sosie Bearnaisse własnego wyrobu ze świeżo ścinanym młodym estragonem
46 zł
Zielone szparagi z dojrzewającą szynką regionalną
Zielone szparagi z dojrzewającą szynką regionalną i wiejskim jajem poche z dresingiem z miodu spadziowego i gorczycowej ziarnistej musztardy
48 zł
Kremowe risotto szafranowe z zielonymi szparagami
Kremowe risotto z zielonymi szparagami, groszkiem cukrowym, grillowanymi krewetkami królewskimi i Parmezanem
46 zł
Grilowane polędwiczki wieprzowe wędzone w dymie z kory dębowej
Grilowane polędwiczki wieprzowe wędzone w dymie z kory dębowej w glazurze z miodu gryczanego i ziarnistej musztardy z zielonymi szparagami aromatyzowanymi owocami runa leśnego i wiosenna sałatką z selera naciowego, kopru włoskiego i soczystych pomarańczy
76 zł
Grilowany filet z łososia norweskiego z zielonymi szparagi smażonymi
Grilowany filet z łososia norweskiego z zielonymi szparagi smażonymi na wiejskim maśle z kruszonymi owocami jałowca, pieczonymi pomidorkami gałązkowymi i owocami dojrzałego granatu
79 zł
